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2012/2/8 17:18
鹵水煮花生
個個星期六日，我都基本上躲在家里，無它嘎，周圍處處是工地，去到邊度都塞車，去到邊度都大塵，所以干脆躲在家里扮烏龜算啦。
正所謂：“活動可以免，零食不能少”，放假在家，不吃飯也不能沒有零食，今天就示范一款最簡單有益的零食給大家，鹵水花生。
市場買的花生，6塊一斤，拿回家里一定要用水搓洗干凈，搓完以后就會發現買的花生絕對是“短斤缺兩”的，因為整個水盤底下都是泥沙。
原料：
花生。
做法：
1、煲滾水，加入3茶匙鹽，3－4湯匙的鹵水，冰糖一小塊煮汁，然后倒入花生小火熬。
2、小火煮30－40分鐘，試一顆看看軟硬程度，再決定要不要再煮，如果不夠軟，就再煮久一點，如果覺得太軟了，就拿出來晾一下水，略為吹干就吃得。
自己煮的花生，最大的優點就是干凈，邊剝邊看電視最爽了。
軟硬程度也是剛剛好，真的吃到花生的那種最原始的味道，吃多少都不覺得口干，不過好像不太夠咸，如果喜歡吃咸一點的朋友可以在煮的時候放多一點鹽。
