2012/2/8 17:16

紫色透明——精致美食生活 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

欖菜蝦仁炒飯

原料：

甜玉米粒、蝦仁、橄欖菜罐頭、米飯。

做法：

1、玉米粒化冰。蝦仁用生粉+料酒腌制，鍋中到油，油溫6成熱下入蝦仁翻炒盛出備用；

2、鍋中留有底油，不需要再放油，橄欖菜本身也是帶油的。下入蔥花，爆香鍋底，放入玉米粒翻炒數下，放入適量橄欖菜，翻炒數下倒入米飯翻炒，撒少許鹽，因為橄欖菜有咸味，只需撒少量鹽，為了讓米飯更好的炒松散；

3、翻炒均勻后，放入蝦仁再次煸炒，翻炒均勻后盛出即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100fdjh.html