2012/2/8 17:15

美味關系 blog

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可可曲奇——沒有裱花嘴也能做曲奇

今天做曲奇的這個方法不是我發明的，是夜半花非花教我的。有好方法，就來和大家分享一下，鳴謝花花嘍~~買了烤箱，真的不用陷入無底洞的，我就是好例子！

原料：

低筋面粉170克、可可粉30克、黃油130克、細砂糖60克、雞蛋50克。

做法：

1、黃油室溫軟化后，加入細砂糖拌勻；

2、用打蛋器把黃油和糖打發；

3、分三次加入蛋液，繼續打勻；

4、黃油糊中篩入低筋面粉和可可粉，拌勻；

5、烤盤上墊錫紙，用勺子取一小團拌好的可可面團放到烤盤上，用叉子壓扁（交叉對著壓就能出現小格子的紋路了）；

7、烤箱上下火預熱190度，中層10分鐘左右。