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2012/2/8 17:14
今天來做一個蔓越莓焦糖麥芬吧，早上想弄個簡單的方子，好好拍拍照，就有了這款蔓越莓焦糖麥芬蛋糕。太復雜的弄起來就忘記拍照了，呵呵。
麥芬分為乳化法和傳統法，今天這款蔓越莓焦糖麥芬，是使用傳統法制作的。下面上步驟：參考的是君之的方子
原料：
低筋面粉100克、糖30克、泡打粉6克、鹽1.25克、雞蛋20克、牛奶80克、植物油 30克、蔓越莓干40克；
烘焙：
200度，中層，15分鐘左右。
做法：
1、在碗中倒入牛奶，加入植物油；
2、加入打散的雞蛋液，攪拌均勻；
3、把面粉、泡打粉混合均勻后過篩；
4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻；
