2012/2/8 17:06

授權(quán)原創(chuàng)博客：樂(lè)逍遙的日志
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【最美家鄉(xiāng)菜】--自制酥松的麻花

現(xiàn)在每到年關(guān)，超市，商場(chǎng)里就人頭涌涌，趕著辦年貨。無(wú)論拜年所需的送禮佳品，還是在家吃的磨牙小吃，無(wú)所不有，看得你眼花繚亂。方便倒是很方便，但總是感覺比起小時(shí)候過(guò)年那會(huì)少了些許年味。

小時(shí)候即使當(dāng)時(shí)貨物算是最多的百貨商店，也通常是銷售一些最日常的生活用品和基本食品。臨近年關(guān)，家家戶戶就開始忙著準(zhǔn)備年貨，包油角，炸煎堆，炸麻花等等 。做好了，大人會(huì)留出幾個(gè)給小孩嘗嘗鮮，其他的就封好藏起來(lái)到過(guò)年時(shí)用。走親戚的時(shí)候，就裝點(diǎn)自家做點(diǎn)心，拎個(gè)雞，捎點(diǎn)水果，好象還帶點(diǎn)青蒜。等到了除夕那天，吃完團(tuán)圓飯，左鄰右舍一大幫小孩子則聚到樓下，一起放煙花，拿著自家做的油角，麻花互相交換，看誰(shuí)家做的好吃。

等長(zhǎng)大了，城市開始禁放煙火，家里也不再做油角，煎堆這些點(diǎn)心了。取而代之的是從電視上看煙火，到商場(chǎng)里買禮盒拜年。 不變的就是無(wú)論多遠(yuǎn)忙，大家也爭(zhēng)取在除夕那天圍在一起吃頓溫暖的團(tuán)圓飯。

如今自己偶爾在家做些油角，麻花，除了增添一點(diǎn)年味，也吃得更放心。

原料：

面粉3碗、白糖-4湯匙、熟豬油2湯匙、水少許、鹽少許、雞蛋一個(gè)、植物油500ML。