2012/2/8 17:01

蛋黃焗薯?xiàng)l

原料：

咸鴨蛋黃2枚、土豆1個、淀粉2勺、白糖少許。

準(zhǔn)備工作：

先將熟咸鴨蛋的蛋黃與蛋白分開，只用蛋黃。將蛋黃和淀粉同時(shí)放入一小碗里，用小勺把蛋黃壓成碎末。將土豆削皮后切條，大小參考在KFC里吃的薯?xiàng)l。

做法：

1、在鍋里放食用油準(zhǔn)備炸薯?xiàng)l，油熱后轉(zhuǎn)小火，把土豆條放入鍋中炸成金黃，撈出控油；

2、鍋內(nèi)留少許油，將鴨蛋黃放入鍋里翻炒，直至起泡；

3、放入炸好的薯?xiàng)l，至蛋黃均勻浮在薯?xiàng)l上；

4、撒點(diǎn)白糖，輕輕翻幾下，出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ef364780100cbr6.html