2012/2/8 16:46

菜菜的食攝空間 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

雞蛋餅：

原料：

面粉、蛋、清水、西葫蘆絲、鹽、五香粉、芝麻、油。

做法：

1、碗里放入面粉適量，加一個(gè)蛋，分次加清水，稍微稀一點(diǎn)，類似稀果醬那樣的狀態(tài)就好了。可以根據(jù)喜好，放一點(diǎn)蔬菜絲。我放了西葫蘆絲；

2、加入鹽、五香粉、芝麻，攪拌均勻、沒(méi)有疙瘩為止。用那種手動(dòng)打蛋的那個(gè)，最快；

3、平鍋放很少的油，澆一大勺面糊進(jìn)去，拿鍋一轉(zhuǎn)，面糊就鋪滿了整個(gè)鍋底，用筷子輕輕地把上面的蔬菜調(diào)整鋪平。

4、等到面餅可以晃動(dòng)的時(shí)候，拿鏟子從地下?lián)破鹈骘灒环让骘灴梢曰蝿?dòng)的時(shí)候，在稍等一下下，就出鍋了。因?yàn)槊骘灪鼙。曰鸩荒苁谴蠡稹?/P>

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/73937084.html