2012/2/8 16:46

主料：

銀魚(yú)

輔料：

南豆腐、紅柿子椒、香菇、雞蛋、香菜、蔥、姜。

調(diào)料：

鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉

做法：

1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入豆腐，加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時(shí)放入香菇末、紅椒末、香菜末；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜煸炒出香味，倒入適量清水，沸騰后放入銀魚(yú)，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡，打入雞蛋花，淋少許香油，澆在豆花上即可。