2012/2/8 16:24

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無油意大利餅干

原料：

低筋粉160克、雞蛋50克、葡萄干20克、杏仁片20克、糖50克、鹽2克、泡打份4克、香草粉1克、黑巧克力少許(也可以不用)。

做法：

1、杏仁片先用微波爐中高火5-8分鐘轉熟；

2、糖加入打散的雞蛋液里，攪拌至融化；

3、將其他所有材料混合均勻，分批到入蛋液中；

4、輕輕地揉和成為約1CM厚的面團片，放入烤盤；

5、入預熱后的烤箱，中層，160度，烤約30分鐘左右，至表面呈微黃色；

6、烤好以后的面團片取出來，稍微冷卻以后，切成1CM厚的餅干片；

7、把餅干片切面朝上排列在烤盤上，用150度，繼續烤6-8分鐘左右，直到烤干餅干中的水分；

8、把黑巧克力用微波爐解凍擋20-30秒溶解，入標花袋，擠在餅干上冷卻后即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100a7yq.html