2012/2/8 16:03

YOYOの食色空間 blog

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熏鲅魚特別適合來作早餐，前一天晚上給魚淹一下，早晨有個8分、10分鐘就可以做得出來。這是前陣子媽媽送來的超大鲅魚，近十斤的體量，分成幾段還分別做了鲅魚水餃和魚丸湯。選了魚腰的部位用來做熏魚，再搭配蔬菜跟飯團早飯吃，各種維生素跟膳食纖維也一樣不少了。珍愛自己的身體、關心家人的健康就從早餐開始吧~

選鲅魚魚腰的一段肉~ 其余部分攪成魚餡，可以做魚丸和水餃~

材料：

鲅魚、生抽、白糖、黃酒、蔥、姜、蒜、油。