2012/2/8 15:57

寄居貝殼blog

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個人口感：

異國風味不是那么難做到，簡單材料，清淡美味

材料：

海螺面、培根、番茄、黃瓜、番茄醬、沙拉醬、蒜末、黃油、黑胡椒碎粒

做法：

1、鍋里放入水，煮沸，放入海螺面，大火煮沸，中小火煮20-30分鐘，煮透，撈出，過冷水，瀝干水分，
放入少許橄欖油攪拌均勻

2、熱鍋，放入黃油，融化，放入蒜末炒出香味，放入切好的番茄丁，翻炒片刻，放入黃瓜丁，培根丁，
翻炒片刻，放入煮好的海螺面，翻炒，調入少許鹽、黑胡椒碎粒調味

3、裝盤后，擠上少許番茄醬、沙拉醬裝飾即可

后記：

1、海螺面煮制的時間可以根據爐灶等外在原因增加或減少時間

2、建議溫室融化黃油后再用，可以減少大火使黃油糊掉，影響口感

3、黑胡椒碎粒可以根據個人的喜好增減

4、如果作為早餐，可以提前一天晚上煮好意面，用橄欖油處理好，涼透后蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏，第二天早上炒一下即可，五分鐘時間就足夠啦

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb010090ej.html