2012/2/8 15:50

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

原來的日志里發(fā)過一篇香芋卷，很懷念那藕荷紫的視覺與美味享受，前天進城的時候，特意去買香芋粉，無獲而歸。所以，換成了今天的綠茶卷，綠色的花紋一樣給我快樂的感受～仿佛看到了我門前大樹上的嫩葉……

這次沒拍過程圖，就把原來香芋卷的過程圖拿來示意好了：

原料：

面粉、白糖、酵母粉 溫水 酵母 綠茶粉

做法：

1、面粉、白糖、酵母混和均勻，用溫水和成微軟的光滑面團

2、將面團放置在注入了60－70度左右熱水的蒸鍋中發(fā)酵（面盆不能與熱水接觸）

3、發(fā)酵好的面團揉光滑，分割成兩個小面團，其中一個與綠茶粉揉成綠茶面團