2012/2/8 15:44

授權(quán)原創(chuàng)博客：珊珊的吾三吾四博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

核桃味甘，性溫。可補(bǔ)肺益腎、滋陰助陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、止咳定喘?！侗静菥V目》稱：“治虛寒、咳喘、腰腿疼痛?！薄夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》稱其為“強(qiáng)筋健骨之要藥”。《開(kāi)寶本草》稱常食核桃可：“令人肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)?！币院颂胰嗜胫兴?，可治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟、失眠健忘、小便頻數(shù)、氣血不足、婦女痛經(jīng)等癥。

現(xiàn)代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂，并有亞麻酸及油酸甘油脂，對(duì)減少膽固醇在血中升高有益，適合動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者。核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退，是良好的健腦食品。所以核桃又有益智果的美譽(yù)。