2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

棗泥250克，核桃仁50克，淮山藥50克，面粉500克，豬油125克。

≮美食做法≯

1、將核桃仁搟碎，加入棗泥，淮山藥制成餡;取面粉200克，放在面板上，加入豬油100克，攪勺，成干油酥；

2、把剩余的面粉放在面板上，加豬油 25克，加水適量，合成油面團(tuán)；

3、將干油酥包入水油面里卷成筒狀，按每50克油面做成棗泥酥2個(gè)，用刀切成劑子，搟成圓皮，然后用左手托皮，右手把棗泥餡裝入皮內(nèi)，收嚴(yán)口子，搓橢圓形，用花鉗氫圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱，再在棱的兩側(cè)按出半圓開(kāi)形的花紋；

4、將鍋置火上待油燒于六成熱時(shí)，把生坯投入炸至見(jiàn)酥浮面呈黃色即成.出鍋后，稍涼即酥。

≮美食特色≯

可當(dāng)點(diǎn)心吃.補(bǔ)脾胃，益腎氣，適用于脾虛食少，腎虛早衰等。