2012/4/24 14:41

心里美蘿卜兩吃

心里美蘿卜（具體學名我也不太清楚）是北京冬季常見的一種蔬菜，因為外皮青綠，內穰紅色而得名！

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，有助于減肥。蘿卜還能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

心里美蘿卜洗凈擦干。

去掉根葉從中刨開，請看，這就是心里美得名的原因。

用刀把皮削下，很多人蘿卜皮就直接扔了，其實蘿卜皮中也有很高營養，削下后用鹽腌上備用。