2012/2/8 12:35

狗尾巴草的一畝三分地blog

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給女人的養顏早餐：紅棗豆漿&豆渣饅頭

原料：黃豆130g、紅棗5顆、面粉（饅頭用小麥粉）550g、白糖25g、酵母5g、溫水100ml。

做法：

1、紅棗去核，和黃豆一起倒進豆漿機中，制成豆漿并過濾出豆渣備用。

2、將酵母，白糖和100ml溫水（約30度）混合，攪拌均勻。

3、將步驟2中的混合液，步驟1中的豆渣倒入面粉中，和成面團。

蒙上保鮮膜，靜置25分鐘左右。

4、25分鐘后，面團發酵長胖了，差不多是原來的2倍。