2012/2/8 12:34

之后再來說焦糖酥餅。個人覺得核桃和焦糖的味道很搭。這也是我熬出焦糖來自己搗鼓出來的酥餅，很香很好吃。

原料：

黃油100g、鹽一小撮、糖酌情放一點吧、焦糖5大匙、雞蛋液25g、面粉120g、核桃隨意放。

做法：

1、黃油加鹽和糖，打散，加入雞蛋液攪勻；

2、加入焦糖攪勻。分別加入面粉，核桃碎，用兩只勺子攤成小餅干大小，180度，25分鐘。

成品酥松可口。

我是放了些糖的，但是覺得成品有點甜。所以下一次覺得糖的分量可以再少一些。具體的分量應該是比一大匙要少一些。另外，幾乎所有的果仁和焦糖的味道都非常搭，所以核桃可以換成花生啊，夏威夷果，杏仁啊等等。不過要是用葡萄干，可能糖的分量還要更少些，不然就太甜咯。

剩下的焦糖可以做什么咧？

拌個酸奶，或者干脆做焦糖果仁吧！

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