2012/2/8 12:31

鮮蝦蝴蝶粉沙律：

原料：

意大利蝴蝶粉20g，鮮蝦若干條，青瓜、胡蘿卜、洋蔥、紅生菜、茴香苗依個人喜好酌量準備，檸檬半只，白醋半杯，色拉油半杯，糖，鹽適量。

做法：

1、意大利蝴蝶粉煮好過冷水，鮮蝦去殼去泥腸沸水中白灼至熟，青瓜，胡蘿卜，紅生菜隨意加工成喜愛的形狀，將這些原料一起裝入盤中。

2、制作油醋汁，茴香苗、洋蔥切碎，擠入檸檬汁，加入半杯白醋，半杯色拉油，一勺糖，少量鹽來調制，淋在沙律上即可。