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2012/2/8 12:29
今天來個二人簡單勁補(bǔ)食譜吧，
關(guān)鍵詞：高熱量、解饞；
特點(diǎn)：適合高強(qiáng)度腦、體力工作者。
主菜：回鍋肉、蒜茸蝦球
涼菜：蔬菜沙拉
主食：排骨香菇飯
湯：現(xiàn)在喝太熱了吧，還是鮮榨水果汁吧
回鍋肉
原料：
五花肉、青椒、蔥、甜面醬、豆瓣醬、料酒、糖、生抽。
做法：
1、整塊五花肉用料酒、少許生抽腌二小時。
2、上鍋蒸二十分鐘。
3、蒸肉時調(diào)醬，甜面醬和豆瓣醬1：1調(diào)均，并加少許料酒和糖。
4、蒸好的五花肉切片，坐鍋用一點(diǎn)點(diǎn)油煸得稍微焦黃（差一點(diǎn)點(diǎn)火候的樣子），然后盛出。
5、鍋留底油，炒青椒和香蔥，也要差一點(diǎn)點(diǎn)火候，這樣等回鍋的時候才能剛剛好，炒好后盛出。
6、炒味醬，等出香味后把肉和菜一齊放入翻炒兩下，放雞精、調(diào)味，出鍋。
蒜茸蝦球
原料：
去皮、去頭蝦、李錦記蒜香調(diào)味醬。
做法：
1、油熱后放入蝦球翻炒幾下。
2、放入一大勺蒜香醬。
3、出香味后，調(diào)味，出鍋；一般來講用了這個醬就不用再加調(diào)料了，根據(jù)個人口味吧。
排骨香菇飯
原料：
小排、泡發(fā)香菇、大米、糯米少許、醬油、鹽、蔥、姜。
做法：
1、先用水焯一下小排骨，去血沫。
2、坐鍋，蔥姜熗鍋，放入排骨炸一下，喜歡顏色重的放一點(diǎn)醬油，然后加清水，剛剛沒過排骨就好。
3、放一兩片香葉提味，沒有也可以，中火開鍋后，放入香菇，小火煮半小時，然后加一些鹽，再煮幾分鐘。
4、我在大米里放了一點(diǎn)點(diǎn)糯米，這樣粘粘的很好吃。米洗凈后，把排骨和香菇放在米上，再倒入蒸米飯要用的適量的肉湯，最后按蒸米飯那樣蒸熟就可以啦。
黃瓜玉米芥味沙拉
這個以前我發(fā)過圖，沒說過做法，其實(shí)也很簡單滴。
原料：
黃瓜、熟雞蛋、甜玉米粒、熟青豆、芥末醬、沙拉醬。
做法：
1、黃瓜切丁、熟雞蛋清切丁，黃備用。
2、將雞蛋黃、芥末醬和沙拉醬一起拌勻。
3、把所有材料和調(diào)好的醬放在一起拌勻就可以啦，其實(shí)還可以放其它自己喜歡的東西，像干酷丁。
好象一個菜比一個菜簡單啊，果汁就更簡單了。
西瓜汁草莓：
西瓜去籽（不去也可），草莓，還有一點(diǎn)點(diǎn)煉乳一起放入攪拌機(jī)里就可以啦，喜歡冰的再加些冰塊。
綠茶木瓜汁：
這個我超喜歡，不濃郁的木瓜香里有一股淡淡的綠茶味~~
濃綠茶晾涼，和木瓜一起放入攪拌機(jī)，我喜歡加一些煉乳，這樣有一股奶香味，加牛奶也可以啦，覺得淡還可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖。
