2012/2/8 12:26

青菜燉豆腐

魚生火，肉生讒，青菜豆腐保平安，其實就是說說，過去吃不著，所以自己安慰自己，平安是運氣，跟魚肉是沒關系的。

鍋里少放點油，下肉，和蝦米炒炒，放蔥姜蒜，炒出香味，加一大勺水，有雞精更好，你家有肉湯那就更好，如果還有高湯那就更更好了，下豆腐塊進去，放鹽，味精，胡椒粉什么的，少燉片刻，下入青菜，再片刻，淋點香油，就可以吃了。

凍豆腐燉土豆

豆腐放冰箱的冷凍庫里凍到剛剛的硬，拿出來就是凍豆腐了，問：凍豆腐與豆腐有什么區別？答：自己試試就知道了。

鍋里少放點油，下三兄弟炒出香味，下土豆炒到土豆邊緣發亮，被油浸透了一樣的時候，下水，放凍豆腐，小白菜什么的，加鹽，味精，胡椒粉，燉到土豆熟了，淋點香油，就好了。

吃凍豆腐的時候，小心點，一咬一股水噴出來。