2012/2/8 12:35

樂生活blog

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用家中壓箱底的菜做快手晚餐，半小時搞定！

最近很忙，自己在家也很少做飯，已經一個星期沒有買菜了。冰箱里好像有一棵被包得只剩芯的白菜，一點點胡蘿卜，四分之一個紫甘藍，一個還沒有拳頭打的圓生菜芯，六、七個小西紅柿。我打算用胡蘿卜、紫甘藍、小西紅柿、圓生菜做一個日式田園沙拉，這樣蔬菜就有了。

用大白菜芯做個湯得了，可是光用大白菜有點單調，一會兒出了東直門地鐵站去銀座里面的超市買塊豆腐，家里還有濃縮的骨頭湯，這樣就可以做美味的豬骨白菜豆腐湯了，并且在這頓飯里還增加了豆制品。

家里有雞蛋，再泡點木耳，做個簡單可口的剁椒炒雞蛋。蛋類和菌類也有了。

主食吃什么呢？燜米飯太費時間了，怕他回來了，米飯還沒燜熟呢。對了，冰箱的冷凍室里有半袋奶油小饅頭，好像都放了很久了，正好家里還有半根薰火腿，可以用這兩樣材料做個袖珍版的肉加饃，這樣不僅有糧食，有肉了，還可以消滅一些冰箱里的存貨。

豬骨白菜豆腐湯

原料：姜兩片、小蔥一棵、白菜葉子幾片、豆腐半盒、濃縮的鮮骨湯一份（一份包括：一袋醬包和一袋油包）。

做法：把適量的清水放到鍋里做到火上，開鍋后放入姜片和豆腐，倒入濃縮的鮮骨湯醬包，中火煮，煮5分鐘后放入切成塊的白菜，再煮3分鐘后倒入油包，撒上香蔥沫。其他的調味品我什么也沒有放。濃縮鮮骨湯本來就有咸味，我覺得沒有時間在家吊高湯的朋友們不妨試試濃縮的湯包，味道又好，又省時間。