2012/2/8 12:35

樂生活blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

楊梅糖水&楊梅果凍

楊梅是咱們國家特產的水果之一，有“初疑一顆值千金”之美譽，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。還被譽為“果中瑪瑙”。

楊梅糖水

原料：新鮮楊梅、冰糖、清水。

做法：

1、新鮮的楊梅用清水沖洗兩遍后，放入鹽，用鹽水再浸泡十分鐘；

2、把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中；

3、大火煮開后放入適量冰糖，冰糖放多少依據個人口味；

4、放涼后放入無油無水的保鮮盒中，可以保存三天左右。

煮好的楊梅比新鮮的還好吃！呵呵~

煮好的楊梅糖水，顏色十分的漂亮，紅得很正。味道也好，酸酸甜甜的。我在里面放了點瓊脂，做了很多好吃又好看的楊梅果凍。