2012/2/8 12:26

授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
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老公不在家，本想偷懶不下廚的。所以，上周末就做了綠豆枸杞糯米飯，準備用這個來對抗饑餓，放縱懶惰。誰成想，那東西雖不好看卻好吃，原來計劃用它支撐個三、四天的，結果，不到兩天報銷干凈。唉～

有些人就是沒辦法壓抑自己的欲望，更無法控制制作美味的沖動。所以，自老公出差以來，頻頻下廚，甚至比老公在家時更勤快。這樣的人，不會就我一個吧？

發了面，原準備做饅頭，然后抹雞肝醬吃，也是偷懶的一招。等面發好了，我也改主意了。

豬爪卷

原料：

面粉、奶粉（原先用鮮奶，懶得出門，用這個代替了）、雞蛋、白糖、酵母粉

做法：

1、發酵粉用溫水化開，面團和得要軟些，不能太硬

2、發酵好的面團體積要大兩倍左右，有香氣，面團內的組織充滿均勻的小孔就是發好了

3、取一小團面，搟成圓片，刷上薄薄的一層油

4、對折一下，也刷層油，再次對折

5、在尖角這一端，切開2/3長度的一個口子

6、拿住扇形弧的兩端，對卷并捏緊相交處

7、靜置15鐘，上鍋旺火蒸20分鐘，白白胖胖的豬爪卷是不是很可愛？