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2012/2/8 18:57
授權原創博客：飛雪無霜的美食博客
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雙耳炒黃瓜（降壓降脂）
小的時候很少吃銀耳湯，還沒有這個條件。而且當時覺得銀耳這個東西就是用來做羹的，就沒有想過它也能做菜。今天我抱著試試看的心情做了這道菜。別說，還真不錯，清淡。重要的是它三降呀。以后我一定要多吃這道菜，即好吃，又保健。
今天為大家推薦一道降壓降脂降低膽固醇的一道美食。此菜是三高人群的進食佳品。
原料：
銀耳5克、木耳5克、黃瓜150克、胡蘿卜75克。
調料：
蔥末、姜絲、麻油、鹽2.5克。（隨個人口味）
做法：
1、銀耳10克，（建議改5克），木耳10克（建議改5克）銀耳，木耳泡發，沒想到泡出來這么多。
2、焯水后，撕小片，我用了一半；
3、黃瓜，胡蘿卜切小片，蔥末，姜絲；
4、鍋里放油，炒香姜末，蔥絲；
5、放入銀耳，木耳炒到將熟；
6、放入黃瓜片，胡蘿卜片；
7、加鹽2.5克炒熟，淋入香油即可。
成品為圖中三盤的量。
后來我用另外一半的銀耳，木耳又炒了份，不夠吃呀。
