2012/2/8 18:51

蓮子白果燉烏雞

配料：配料：烏雞1只，蓮肉50克，白果15克，料酒5克，胡椒、蔥段、姜片、精鹽、味精皆適量。

制法：將烏雞宰殺，去雜，洗凈，入鍋，加入蓮子、白果、蔥段、姜片、精鹽、料酒，加水沒過雞，用小火燉爛。

藥用：吃肉喝湯。

說明：養心、益腎、補脾、調經；對虛損積勞、寒疝絞痛、反胃吐食、中風煩熱有療效。

建議：中滿痞脹、健秘者忌食。

白果豆腐

配料：豆腐400克，白果12粒，雞蛋1個，植物油、濕淀粉、鮮湯、精鹽、味精皆適量。

制法：把豆腐去硬皮，搗成泥，加雞蛋液、精鹽、味精、淀粉，拌成餡。拿2個小杯子，杯中涂植物油，放入豆腐餡，把白果插在中間，蒸10分鐘。炒鍋放油燒熱，加鮮湯、味精、精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在豆腐上。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說明：清熱解毒、固精止帶；對慢性盆腔炎、月經不調、白帶過多、更年期綜合癥、性功能減退、陽痿、早泄有療效。