2012/2/8 18:51

白菜菠蘿卷

配料：胡蘿卜100克，白菜300克，菠蘿50克，菠蘿汁100毫升，精鹽、白糖、白醋適量。

制法：凈鍋中加水、白糖，煮沸后撇去浮沫，起鍋倒進容器中，加入白醋和菠蘿汁拌勻。把菠蘿、胡蘿卜切絲，拿開水氽一下，撈出，控干，撒精鹽、用清水沖凈，紗布擠干，放入制好的湯汁中泡3小時。把白菜葉鋪在砧板上，碼上菠蘿絲和蘿卜絲，卷成粗卷，用刀切成菱形，裝盤。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說明：開胃消食；對厭食癥、牙齦出血、壞血病有療效。

菠蘿汁

配料：鮮菠蘿果肉250克，食鹽適量。

制法：把菠蘿去雜，切成一寸見方的果丁，榨取果汁。拿一大杯，盛入涼開水100毫升，放入菠蘿汁、食鹽，拌勻。

藥用：每天2次。

說明：清熱解渴、除煩；對虛熱煩渴、糖尿病有療效。

菠蘿膏

配料：鮮菠蘿3個，鮮蜂蜜1500毫升。

制法：把菠蘿洗凈、削皮，切成一寸見方果丁，榨汁。把果汁倒入砂鍋，拿小火煎，果汁變稠后，放蜂蜜，拌勻。

藥用：每天早晚各飲100克。

說明：健脾益腎；對脾腎氣虛、消渴、小便不利有療效。