2013/11/2 00:34

玉池桃紅的博客 blog

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話梅蕓豆，是我的最愛哦，酸酸的、甜甜的、粉粉的，很清香，每次都讓我愛不釋口、回味無窮哦。。。。。。

開始時，是在酒店吃的，當時感覺特別好吃，以后每次去酒店吃飯時，總是問人家有沒有餐前開胃小點——話梅蕓豆，哈哈。

夏天可以冰鎮一下再吃，清涼爽口，更是別有風味哈。。。。。。

原料：蕓豆200克、山楂干四五片、九制話梅肉一大把、冰糖適量。

做法：

1、白蕓豆用水浸泡一夜。

2、高壓鍋中放入蕓豆，加入沒過蕓豆1厘米的水，倒入話梅和洗干凈的山楂干，蓋蓋壓閥，大火煮開噴氣后小火燜煮20分鐘至蕓豆綿軟。

3、氣自然排放掉后，開蓋加入冰糖，蓋上限壓閥，噴氣后關火。

4、放涼后，放入冰箱冷藏一小時后取出，拌入蜂蜜即可享用了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201265101553712/