2013/11/2 00:33

子瑜媽媽美食坊 blog

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原料：小杏鮑菇4個、青紅椒各一小塊(20克)、蒜子4-5個、芝麻油、米醋、鹽。

做法：

1、將杏鮑菇清洗干凈,入蒸鍋中大火證7-8分鐘,取出晾涼備用;

2、將青紅椒和大蒜都切成細末;

3、將切好的末倒入小碗中,再加入米醋10克,鹽1克,芝麻油30克,攪拌均勻;

4、帶上一次性手套,將杏鮑菇撕成小條,擺入盤中,淋上調好的味汁即可開吃拉!

制作心得：

1、現做現吃,蒜香菇嫩,口感爽滑,相當鮮美!

2、不用蒸熟的方法的話,用水焯熟也可以的,只是水分會更多點;

3、調味料可按自己喜好調制,喜歡辣的還可以加點辣油等。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e7bg.html