2012/2/8 15:03

食尚小米 blog

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菠菜三文魚墩

今兒閑扯到此為止，上菜時間到了！

原料：

菠菜半斤、熟芝麻一小把、三文魚4兩、小西紅柿10個。

調(diào)料：

香油、綠芥末、芝麻醬、醋、鹽、萬字醬油。

做法：

1、菠菜帶根放入鍋中加少許橄欖油。

2、蓋上鍋蓋免水烹調(diào)2-3分鐘。

3、開蓋取出菠菜過涼水保持綠色。

4、菠菜切碎、三文魚洗凈去刺切小條。

5、小西紅柿切開兩半待用。

6、香油、綠芥末、芝麻醬、醋、鹽、調(diào)成汁，裝入小瓶。

7、將菠菜碎、三文魚條一層層用模子碼放整齊。

8、將調(diào)好的汁擠在三文魚墊底的野菜堆旁，撒熟芝麻，小西紅柿裝飾即可。

三文魚嫩滑入口即化。菠菜爽脆咯吱吱的，綠芥末和麻醬的混合味道絕對吸引你的味蕾，我去吃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100l6ll.html