2012/2/8 14:58

馨月の食色元素blog

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過去一直不喜歡吃萵苣，主要是沒什么做頭，無非就是炒雞蛋或者炒肉，再不然就沾醬吃。萵苣葉嘛自然是扔掉嘍，難不成去喂兔子？

可最近聽種這菜的農民說，這個萵苣的葉子是很好的東東來，尤其是靠近莖部分的嫩葉含...，對...好。哈哈！只要吃了對身體好的東東咱干嘛要扔掉來，這傻事以后不會干了。俺還開發了好幾種吃法，最喜歡的就是照片上這一種了，搬出來推薦給大家。

真是意想不到的美味呢，清新爽口，沒比這個菜晚適合這一季了。

還可以變通成菠菜啦、小油菜...都適合這樣做，不必拘泥。

原料：

雞蛋、萵苣、芝麻、香油、鹽、醋。

超級簡單的做法：

1、雞蛋打散，攤成蛋皮切小塊、萵苣葉子開水燙一下去去生味，瀝水備用；

2、用剛才煎蛋的油鍋，加入雞蛋和萵苣翻炒幾下，灑芝麻、加鹽、香油、幾滴醋調味，起鍋裝盤。

注：不用炒的太老，食材都已經是熟的啦，甚至不用炒直接拌都行。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01009lkr.html