2012/2/8 14:57

色塵＠琴心茶韻 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

沒種地之前，我一直以為毛豆就是毛豆，是單獨的一個品種。媽媽給黃豆種子時告訴我：黃豆綠的時候摘下來就是毛豆，你爸爸最愛吃毛豆，所以去年他們都要種好多。我當時很驚異：原來毛豆是嫩黃豆呀？！黃豆是營養超級豐富的好東東，給它個無冕之王稱譽一點也不為過，毛豆雖然是嫩黃豆。營養價值畢竟還是差了一點，但煮毛豆的味道卻是超級棒地，所以，今年種的大部分留著收黃豆，一小部分煮了解饞。

原料：

毛豆、花椒、鹽、八角、香葉、陳皮、桂皮、干辣椒的調味包。