2012/2/8 14:56

小牛貼心提示：

1、冷鍋、冷油（油要少）小火炒花生米，不停翻炒至花生米有“啪啪”聲即可馬上關火，攤平在大盤里自動晾涼，否則花生米可能炒糊；

2、炒好的花生米起鍋前可以噴入少許白酒，可使花生米更香脆；

3、調味料的味道可以按個人喜好調整，可以用筷子點一點嘗嘗，再決定是否需要調整；

4、調味料、花生米都必須晾涼以后才拌，否則花生米就不脆了；

5、同上，最好即拌即吃；

6、未用完的調味汁可以密封冰箱冷藏數天，但最好盡快吃完。

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