2012/2/8 14:56

4、切好的腐竹擺在黃瓜絲上；

5、雞胸焯好后，稍晾涼，用手撕成細(xì)絲；

6、待油六成熱時，倒入兩大勺蒜蓉辣醬，加點水沸騰后倒在雞絲上。

@囑咐幾句：

1、雞胸事先用刀背錘一下，可以便口感更好一些；

2、焯雞胸時，用筷子很輕松地插透，就說明雞肉熟了；

3、炒辣醬時，要是擔(dān)心手忙腳亂的話，提前拿小碗把辣醬+水瀉開，待油熱后倒入就可以了。

原文地址：http://alicebei.blog.sohu.com/106624737.html