2012/2/8 14:46

原料：

萵筍1根(300克)，水發海米60克，精鹽2克，味精1克，發好的芥末5克，醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油各適量。

做法：

將萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽腌一會兒，放冷水內洗凈鹽味，控干水分。將萵筍絲放盤內，放海米、姜絲、蒜片、醋、精鹽、味精、芥末、辣椒油、香油拌勻即可上桌食用。

特色：

清淡，脆嫩，香辣。