2012/2/8 14:52

做法：

1、將雞爪的指甲去除，和雞翼清洗干凈備用；

2、鍋內清沸水投入姜片，倒入準備好的雞爪和雞翼稍加汆燙；

3、另備冷水，將雞爪和雞翼撈起洗去雜質瀝干；

4、鹵汁煮開，加入姜片，先放入雞爪煮5分鐘，后投入雞翼再一起煮10－15分鐘熄火，待2－3小時后取出裝盤即可。