2012/2/8 14:52

＊睡美豬＊ blog

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今天的腐竹拌得非常好吃　口味清淡卻很香　所以叫香拌腐竹了

做法很簡單　

充分泡發的腐竹燙熟后自然晾涼　然后切斜條控干水分備用　

紅椒和蔥切斜段用油爆香后和腐竹一起加鹽　雞精　麻油　糖　少量白醋拌勻再撒上白芝麻就ＯＫ了

涼菜拌得好吃與否　對調味量的把握是非常重要的　這完全靠個人的感覺了

可以根據個人的口味刪減或添加調料　只要自己喜歡就可以了

原文地址：http://ks513620.blog.sohu.com/14321625.html