2012/2/8 14:52

地瓜的貼心建議：

1、泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，我在認識木瓜前從來沒吃過也沒見過，這個還是公公教的呢*^_^*過年的時候配著餃子吃真的很贊

2、泡臘八蒜最好用紫皮蒜和米醋，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香，沒有的話普通大蒜也一樣；米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。

3、蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結合有健提之功效，但吃多了會產生抗物酶，這就會讓人精神疲憊

4、我比較心急，泡了2天就撈出來，還沒怎么變綠，如果不是像我一般心癢癢，泡十天再吃應該就綠透啦

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/74858635.html