2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。

≮美食做法≯

1、雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；

2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫；

3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點原鹵即好。

≮美食特色≯

金黃色，香嫩，鮮咸。