2012/2/8 15:06

海藍瀾的美食博客 blog

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提到日常中碘含量最高的美食，海帶當之無愧。剛好，俺在整理廚房時，發現門后掛著一包干海帶，哈哈，得來全不費功夫，簡單處理一下，咱也補補碘。

涼拌海帶絲

原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

做法：

1、準備好干海帶，抖落掉浮塵；

2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘；

3、取出后用清水浸泡2-3小時；

4、洗凈后切絲；

5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里；

6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100pg50.html