2012/2/8 14:49

原料：

金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜。

做法：

1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，　　兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲；[美食中國]

2、然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒；

3、放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟；

4、放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。