2012/2/8 14:59

原料：

豬肉、黃瓜1根（切絲）蒜、姜。

調料：

蒜泥、醬油、紅油、香油、糖、辣椒醬。

做法：

1-2、準備原材料；

3、鍋中放入適量水（能沒過肉）和姜片、蒜，水沸后將豬肉放入湯鍋中煮熟（約8－10分鐘，用筷子能插透肉），關火后將肉浸泡20分鐘；

4、將蒜泥、紅油、辣椒醬、香油、糖、兌成調料備用；

5、將黃瓜洗凈切絲備用；

6、撈出肉晾涼瀝干，切成大薄片；

7、將黃瓜絲放在肉片上；

8、卷起擺盤里，將（4）兌成的調料澆在肉卷上即可。