2012/2/8 14:51

授權原創博客：飲食人生
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

做法：

豬手2個，洗干凈放清水鍋里煮熟，大約25分鐘，不要煮的太爛。用筷子戳透肉皮即可。

煮好后的豬手過涼水，等豬手里面完全冷卻裝盤備用。

把料酒少許，鹽，糖，少許雞精，枸杞子攪拌均勻到在豬手上，

然后，這是最最重要的!取紹興花雕酒，我用的是5年陳女兒紅，大約200克，倒在豬手上。

用手輕輕壓豬手，讓其完全浸泡在酒里面，放進冰箱，冷藏。一個小時后即可!豬手帶著濃濃的酒香……

原文地址：http://1919vicik.blog.sohu.com/9768166.html