2012/2/8 14:50

原料：

茄子2條、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九層塔2兩、醬油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。

做法：

1、將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。[美食中國]

2、九層塔取葉子部份，洗凈備用。

3、將調味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。