2004/12/24 21:31

≮美食原料≯

嫩藕500克，嫩姜末2湯匙，白醋2湯匙，香油1茶匙，鹽、味精各適量。

≮美食做法≯

1、將藕去節、削皮洗凈，頂刀切成圓片，放在清水中浸泡待用。

2、取一容器，放入姜末、白醋、鹽和香油，勾成調味汁待用。

3、鍋中放清水燒開，投入藕片，燙透后撈出，瀝干水分，趁熱放入盛有調味汁的容器中，加味精，給容器蓋上蓋子，把藕片燜上，等藕片晾涼了以后拌勻，裝盤即可。

≮美食特色≯

味道鮮美口感潤滑。