2012/2/8 18:19

微涼起天末blog

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經典雞尾酒調法：紅粉佳人

著名的雞尾酒紅粉佳人，像穿著一襲粉紅色長裙的佳人，她可不是在水一方，遙不可及，而是溫暖的在你身邊搖曳她醉人的媚態。

用冰塊凍過的專用雞尾酒三角杯，里面盛著粉紅色的酒液，聞之芳香，飲之潤滑。有檸檬汁的酸，有伏特加的辣，也有紅石榴糖漿的甜，一位粉紅色佳人的粉紅色心情沒有溢滿杯子，上面隔了一層細膩的氣泡……佳人就是佳人，言語是多余的，時光也會為她停滯不前。1912年的倫敦上演的一出舞臺劇《紅粉佳人》，專為當時的女主角特制的雞尾酒，顏色鮮紅美艷，因此這款名為“紅粉佳人”的雞尾酒以她不可方物的口感和美艷姿態，成為女性的恩物。

配方：

檸檬汁1/3盎司、紅石榴糖漿1/3盎司、蛋清一個，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。

器具：

調酒器、量酒杯、雞尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夾。

原料：

蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿、君度酒、朗姆酒、伏特加。

做法：

1、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；

2、取適量冰塊（方冰6塊）放入調酒器底杯內；