2012/2/8 18:19

樂生活blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

夏日冰品總動(dòng)員--楊梅酒冰

楊梅這種水果太不容易保存了，放不了兩天就會(huì)壞。為了能留住它的美味我用它榨了汁，放了一點(diǎn)朗姆酒和糖做成了楊梅酒冰，想吃的時(shí)候隨和可以嘗到楊梅的味道。

這次做的果冰除了酒和糖，我沒放任何東西包括水。所以的汁水完全來自于楊梅本身，還有顏色，用楊梅做出來的冰顏色真好看，有點(diǎn)發(fā)暗的紅色看起來很優(yōu)雅，呵呵。

原料：新鮮楊梅、朗姆酒（用量依據(jù)個(gè)人酒量任意添加）、糖（用量根據(jù)個(gè)人喜好隨意添加）。

做法：

1、將楊梅用淡鹽水浸泡十分鐘后撈出，控出多余水份，

2、用手把楊梅的肉和核分離，操作的時(shí)候要戴上圍裙又，如果楊梅果汁濺到衣服上不太好清洗。

3、把楊梅果肉放入攪拌機(jī)中。

4、用攪拌機(jī)把果肉打碎。

5、倒入適量的朗姆酒。

6、加入糖，我放的糖是我在超市里發(fā)現(xiàn)的新產(chǎn)品叫“元貞糖”，糖很細(xì)，和糖粉一樣細(xì)。包裝上寫著元貞糖是以麥芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、羅漢果糖、甘草提取物等配料制成的食用