2012/2/8 18:13

· 紅葡萄酒：郁金香型高腳杯，波爾多型與勃艮第型 。

1、郁金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時不 會濺出來且香味可以集中到杯口；

2、高腳的理由：持杯時，可以用姆指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免 手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。

· 白葡萄酒：小號的郁金香型高腳杯 。

1、郁金香型和高腳的理由：同紅葡萄酒杯 ；

2、小杯的理由：白葡萄酒飲用時溫度要低，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其溫度會迅速上升。為了保持低溫，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次數要多。

· 香檳 (氣泡葡萄酒)：杯身纖長的直身杯或敞口杯 。

杯型理由：為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長，從杯體下部升騰至杯頂的 線條更長，讓人欣賞和遐想。

· 干邑：郁金香球型矮腳杯

矮腳杯型理由：持杯時便于用手心托住杯身，借助人的體溫來加速酒的揮發。

· 水晶葡萄酒杯名牌舉例：

1、法國 BACCARAT 水晶杯 ；

2、奧地利 RIEDEL 水晶杯 。