2012/2/8 18:32

不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很大可能就是使用過催熟劑的，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。

選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。

購買水果時最好是先嘗后買，淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。首先要看水果的外形、顏色。消費者一般比較喜歡秀色可餐的水果。實際上，其貌不揚的水果更讓人放心。其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往有發酵味。

同一品種大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別。