2012/2/8 18:31

將肥羊肉100克洗凈，切成方塊，用開水焯過撈出，放入冷水，加醬油200克、料酒20克、植物油20克、鹽10克、蔥姜適量，大料4瓣、花椒15粒，用紗布包好投入鍋中。燉時用旺火燒開，轉為小火燉到肉爛湯鮮。

 招上支招：吃羊肉不宜喝茶

在羊肉中喊有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完羊肉后馬上喝茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質使腸蠕動減弱，容易發生便秘。