2012/2/8 18:31

炒四季豆保持清脆的口感

要讓四季豆保持清脆的口感，炒前可下入滾水加少許鹽焯片刻，再入冰水10分鐘撈起。用廚用紙巾吸干水分，另外，炒的時候需用大火快炒，絕對不可加蓋燜燒。

炒四季豆保持清脆的口感

要讓四季豆保持清脆的口感，炒前可下入滾水加少許鹽焯片刻，再入冰水10分鐘撈起。用廚用紙巾吸干水分，另外，炒的時候需用大火快炒，絕對不可加蓋燜燒。